Descrizione
L’evoluzione di un birrificio tradizionale fondato nel 1886 ancora a gestione privata, con la grande capacità di creare una birra di nuova concezione.
La bira Maisel’s Pale Ale è una birra ad alta fermentazione prodotta nell’alta Franconia. Di colore dorato opalescente tipico della birra non filtrata, con accattivanti riflessi oro e spuma fine, soffice e copiosa, di ottima tessitura e permanenza. Effervescenza moderata e piacevole.
All’olfatto si colgono tropicali note floreali e fruttate dovute ai luppoli, ben bilanciate dagli accenni di malto che equilibrano la percezione.
Di corpo medio, la beva è assicurata da una buona attenuazione; gli eleganti sentori agrumati ed esotici, leggermente resinosi, in armonia con le tenui note maltate, calibrate e prive di eccessi, creano un intrigante piacere gustativo. Finale lungo decisamente erbaceo.
Si abbina con appetizer e stuzzichini vari, sushi e insalate di mare, fritture di ortaggi, formaggi e salumi mediamente stagionati, carni bianche speziate alla griglia o allo spiedo.
