Descrizione
Metodo Classico 100% Chardonnay ed Eleganza.
Nato per festeggiare i 35 anni di Monte Rossa, è un omaggio ai fondatori dell’azienda, Paola Rovetta ed il marito Paolo Rabotti, pionieri e promotori del Franciacorta fin dagli anni Settanta.
E’ un Blanc de Blanc frutto dell’appassionata ricerca ed armonia tra l’ampiezza, la struttura e la complessità del vino di riserva (35%) e l’eleganza, la suadenza e la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dai migliori Cru e che conferma la filosofia produttiva dell’Azienda, indirizzata a trovare l’eccellenza non solo nei millesimati ma nell’intera sua produzione.
Fermentato in tini d’acciaio e botti di rovere, viene fatti affinare in bottiglia per oltre 24 mesi.
