Descrizione
Poli Barrique Solera di Famiglia utilizza il metodo di invecchiamento chiamato “Solera”, un sistema che permette di fondere in un blend armonioso diverse annate, mano a mano che il tempo passa.
Sublimi sentori di panfrutto, cinnamomo, noce moscata e miele si offrono e seducono il senso dell’olfatto sin dalle prime esalazioni, appena il liquido è stato versato nel bicchiere; successivamente fioriscono profumi di frutta cotta tropicale (banana, ananas) e i sentori di crema/vaniglia si avvertono al punto di combinarsi meravigliosamente con le prime fragranze, creando uno sbalorditivo e appagante bouquet di grande classe.
L’approccio iniziale è severo, concentrato, richiama allo sherry, al miele ed è moderatamente speziato; il palato non potrebbe essere più spettacolare quando il profilo sensoriale si espande sino a toccare la frutta cotta al forno, chiodi di garofano, pasticceria alla frutta… questa esperienza sensoriale continua a svelarsi.
Chiude con talento e finezza mentre, allo stesso tempo, la sua complessità aromatica conduce le papille a un memorabile viaggio verso la grandezza.
