Descrizione
Uvaviva Rossa di Poli viene creata a partire da un’unica varietà di uva, l’uva fragola delle colline di Marostica. Viene chiamata Uvaviva Americana per la sua provenienza originaria. Questo vitigno infatti si caratterizza per essere uno tra i più interessanti vitigni aromatici americani, al punto da venire importato in Europa fin dagli inizi del 1800.
Gli acini dalla polpa dolce vengono raccolti ad ottobre e conservano tutto il profumo dell’autunno, oltre alla leggera fragranza di fragola da cui prendono il nome.
Uvaviva Americana ha un aroma che ricorda un cestino di frutta di sottobosco e fragole mature, con miele di castagno e un paio di violette.
